Menù con paste e pizze ispirate alla cucina regionale italiana per il nuovo corso di Quore Italiano, catena fondata da Marcello Rizza e Giuseppe Beani, che con l’inaugurazione della quinta location milanese, in piazza Gae Aulenti, presenta un nuovo concept con mood contemporaneo. Si inizia con il delivery, in attesa di poter riaprire al pubblico una volta terminata la fase di emergenza sanitaria.
Nel menù creato dall’executive chef Francesco De Marco dominano la pasta fresca, la pizza e i salumi emiliani con lo gnocco fritto. A capo della brigata di cucina dello store situato al civico 2 di via Vincenzo Capelli c’è Tymur Isayev, ex Dry Milano.
Gli altri quattro locali di Quore Italiano sono tutti a Milano, in corso Vittorio Emanuele, piazza Oberdan, via Tessa (zona Garibaldi) e piazza XXIV Maggio.