Il ristorante Biffi partecipa alla festa per 150 anni dall’inaugurazione della Galleria che si terrà mercoledì 13 settembre, con una cena per 900 ospiti firmata da Carlo Cracco. Due giorni dopo sarà la volta di un’altra ricorrenza: i 150 anni del ristorante stesso, presente fin dall’inizio nello spazio che fu progettato dall’architetto Giuseppe Mengoni.
L’appuntamento di mercoledì è stato promosso dal Comune di Milano con Confcommercio, gli operatori della Galleria e il sostegno della Caritas Ambrosiana, a cui sarà devoluto il ricavato di una mega cena sotto la direzione di Cracco, che aprirà proprio il Galleria il suo nuovo ristorante. I 900 ospiti siederanno in una novantina di tavoli allestiti all’interno delle quattro braccia del “Salotto” di Milano, con al centro il tavolo del sindaco Giuseppe Sala. I piatti, tra cui l’immancabile risotto giallo e ossobuco simbolo della gastronomia cittadina, saranno preparati e serviti dai celebri ristoranti della Galleria: oltre a Biffi, opereranno Savini, Locanda del Gatto Rosso, Camparino, Il Salotto e il Ristorante Galleria.
La festa celebrativa dei 150 anni del Biffi inizierà invece con un brindisi aperto alla cittadinanza e su prenotazione, offerto ai primi 150 milanesi che prenoteranno via mail (biffigalleria@libero.it), per poi proseguire con una cena esclusiva organizzata dal proprietario del ristorante, Tarcisio De Bacco, in collaborazione con il partner storico dei vini, Masi Agricola. Il menu studiato per l’occasione dallo chef Vitangelo Galluzzi interpreta il secolo e mezzo di storia del locale e ogni portata sarà accompagnata da un vino Masi, tra cui l’edizione speciale del Campofiorin 2014.
Originariamente situato nell’Ottagono della Galleria, dove occupava diverse vetrine del pianterreno e un primo piano, Biffi è stato il primo ristorante creato nello spazio dedicato a Vittorio Emanuele II e fu anche il primo locale pubblico milanese a dotarsi di luce elettrica. Frequentato da Hemingway, Garibaldi (che vi acquistava le torte) e Toscanini, fu anche fornitore di Casa Savoia per i panettoni. Oggi il ristorante comprende due locali al pianterreno della Galleria e un dehors esterno.