Cena esclusiva a cinque metri sotto il mare, vista fondale oceanico. Per offrire ai turisti che visitano la costa norvegese un’esperienza unica, lo studio di architettura Snøhetta, con sede a Oslo, ha progettato un ristorante da cento coperti e seicento metri quadrati di superficie che, secondo le previsioni, dovrebbe essere inaugurato entro il 2019. Il nome del locale rispecchia la sua identità: si chiamerà Under.
Il luogo scelto per posizionare il container a tenuta stagna con pareti in calcestruzzo, all’interno del quale verrà ricavato il ristorante, si trova presso il villaggio di Båly, situato nella punta meridionale della Norvegia. Il progetto dello studio di architettura prevede l’ingresso al livello costiero, una sala bar e aperitivo già sott’acqua e infine una mega sala con una finestra panoramica grande oltre dieci metri al livello più basso, immerso nelle acque ricche di molluschi. Under diventerà non solo un ristorante, ma anche un punto di osservazione e di studio sul comportamento delle specie ittiche nel nord dell’Oceano Atlantico.
Quanto all’offerta, Under sarà sicuramente un ristorante specializzato in piatti di pesce e al suo interno verrà ricavato anche uno Champagne bar.