Koelnmesse conferma le date di Anuga 2021. La manifestazione leader mondiale del food&beverage si terrà a Colonia dal 9 al 13 ottobre e le pre-iscrizioni, secondo quanto dichiarato dalla società fieristica tedesca, sono in linea con quelle dell’ultimo evento, a cadenza biennale, che si è tenuto nel 2019. I numeri attuali prospettano l’occupazione completa degli spazi disponibili nei padiglioni fieristici.
Tra le aziende italiane hanno confermato la loro partecipazione alcuni big del food tricolore come Zanetti, Levoni, Inalpi, F.lli Saclà, Mutti, Surgital, Granarolo, Lauretana e Inalca.
“Non avevamo dubbi – ha affermato il ceo di Koelnmesse Italia, Thomas Rosolia – sull’ottima risposta del mondo dell’alimentazione e delle bevande che in Anuga trova la piazza mondiale di gran lunga più importante. Un risultato in cui, come sempre, l’Italia ha giocato un ruolo di primo piano: vale la pena di ricordare che dei 7.500 espositori che hanno animato l’ultima edizione ben 1.100 erano italiani, una partecipazione più nutrita perfino di quella tedesca”.
L’evento è strutturato in dieci “saloni tematici”. Ci saranno spazi dedicati ai trend alimentari in crescita, come Anuga Clean Label e come Anuga free from, Health & Functional Food per l’alimentazione sana. Intanto la fiera di Colonia sta definendo un rigido programma di igiene e sicurezza, denominato “#B-Safe4Business”. Alla manifestazione fisica si aggiunge la piattaforma Anuga@home, dedicata alle opportunità digitali.