Permira ha annunciato un nuovo investimento nella ristorazione. Dopo La Piadineria, in portafoglio dalla fine del 2017, la società britannica del private equity si è assicurata il controllo di Hana Group, realtà specializzata nell’offerta di sushi d’asporto.
Oggi Hana opera in 12 Paesi, tra cui l’Italia (con il concept d’acquisto Sushi Gourmet, specializzato nella preparazione a vista e presente in una quarantina di ipermercati), e dispone di 14 marchi che coprono non solo la cucina asiatica, ma anche quella italiana e mediterranea. Tra questi brand compaiono Sushi Market, Sushi Gourmet, Genji, Graziemamma, Toribird e Nem&Co. Il controvalore dell’operazione non è stato dichiarato.
Fondata nel 2012 in Francia da Laurent Boukobza e Jacques Attal, Hana dispone di 900 store perlopiù localizzati in Francia e negli Stati Uniti, con corner creati all’interno di catene di groceries, e impiega oltre 4mila addetti a livello globale. La transazione sarà completata nel corso del secondo trimestre di quest’anno.
“Il consumo mondiale di sushi è in aumento, trainato dalla richiesta di un cliente finale attento alla salute e alla convenienza economica”, ha sottolineato Tara Alhadeff, a capo del team globale consumer di Permira. “Al tempo stesso, i retailer stanno cercando di introdurre nei loro punti vendita preparazioni scenografiche ed esperienziali. Con la formula del sushi fresco confezionato all’interno dello store, Hana intercetta entrambe le tendenze e siamo convinti che possa continuare ad alimentare la crescita e la collaborazione strategica con i partner del retail”.
I fondi Permira vantano un track record di oltre 8,8 miliardi di euro investiti nel settore consumer dal 1997. In particolare nel food si segnalano i passati investimenti in Sushiro, BFY Foods, Iglo Group.