Serenissima Ristorazione, attivo nel settore della ristorazione collettiva e commerciale in Italia, ha chiuso il 2025 con un fatturato consolidato di 623 milioni di euro, in crescita del 6% sull’anno precedente. In aumento anche l’ebitda, che ha riportato un balzo del 13% a 39 milioni, e l’utile netto, che si attesta a 16 milioni (19%).
Nel 2025 il gruppo ha inoltre investito più di 28 milioni di euro e, tra gli interventi di maggior impatto, si distingue il completamento del centro di Boara Pisani (Padova) per la produzione di pasti in legame refrigerato. Questo accelera, tra le altre cose, lo sviluppo del marchio Imperiali Chef nei mercati esteri e in particolare in Europa, oltre al potenziamento del catering aereo in cui il gruppo è già presente in modo significativo.
Giunge a completamento anche l’ampliamento dell’hub logistico della controllata Rossi Giants, che si inserisce nella strategia di rafforzamento dei servizi di fornitura per il mercato Horeca.
“I numeri del bilancio 2025 confermano la crescita del nostro gruppo e la bontà delle scelte strategiche messe in campo, che vedono il nostro impegno verso l’innovazione, la sostenibilità e l’allargamento dei nostri orizzonti di business”, afferma il presidente Mario Putin. “La crescita costante del personale, che ha superato quota 12 mila, è la vera forza che ci permette di migliorare e consolidare il nostro servizio nella ristorazione socio-sanitaria, scolastica, aziendale e commerciale, e contemporaneamente di rafforzare il nostro investimento nella fornitura di prodotti per l’Horeca attraverso le nostre piattaforme di acquisto e logistiche, aprendo all’espansione commerciale nazionale e internazionale”.