Iulm Food Academy, l’accademia dell’Università Iulm dedicata alla promozione della cultura alimentare, della divulgazione e della consapevolezza nutrizionale, ha nominato Rossella Cerea, esponente della famiglia fondatrice di Da Vittorio, in qualità di nuova presidente.
Con questa nomina, “il nostro ateneo rafforza un progetto strategico in un settore che oggi richiede competenze sempre più interdisciplinari”, commenta la rettrice Valentina Garavaglia.
“Sono orgogliosa di assumere la presidenza di Iulm Food Academy”, afferma Rossella Cerea. “Oggi il cibo rappresenta molto più di un’esperienza: è cultura, conoscenza e uno strumento fondamentale di salute e prevenzione. Credo fortemente nel valore della consapevolezza alimentare e nella responsabilità di saper scegliere, interpretare e trasformare gli ingredienti con rispetto. Questo progetto nasce proprio per formare persone capaci di unire tradizione italiana, scienza e benessere, contribuendo a diffondere una cultura del cibo sempre più informata e attenta”.