È tutto pronto per Sigep World – The World Expo for Foodservice Excellence 2026, il salone internazionale dedicato a gelato, pasticceria, cioccolato, bakery, pizza e caffè organizzato da Italian Exhibition Group e previsto alla Fiera di Rimini da venerdì 16 a martedì 20 gennaio. Filiere che, sulla base delle principali elaborazioni delle associazioni di categoria, valgono complessivamente oltre 40 miliardi di euro tra consumi interni, export e indotto.
La manifestazione si prepara ad ospitare 1.300 brand espositori provenienti da 45 Paesi, tra cui Germania, Spagna, Francia, Cina, Turchia, Belgio, Polonia, Stati Uniti, Grecia e Danimarca, a cui si aggiungono i nuovi ingressi di Canada, Algeria, Ecuador, Estonia, Serbia, Singapore, Nepal e Repubblica Ceca. Saranno inoltre presenti alcuni national pavilion, ovvero le collettive ufficiali di Arabia Saudita, Cina e Ucraina.
Per l’edizione 2026, il paese ospite – guest country – sarà l’India (lo scorso anno era l’Arabia Saudita). In fiera, pertanto, è attesa una delegazione composta da 50 top buyer, accompagnati da rappresentanti istituzionali e da espositori specializzati nelle tecnologie per il gelato, un settore in forte crescita nel mercato indiano.
I top buyer saranno 500, provenienti da 75 nazioni con Stati Uniti, India, Canada, Brasile, Cina, Turchia, Emirati Arabi e Singapore in testa per rappresentanza.
Sigep World ospiterà anche 26 talk di settore dedicati a espositori e buyer da tutto il mondo, con oltre 50 speaker provenienti dall’estero.