Sigep World punta ad avere un ruolo sempre più globale. La 47esima edizione della fiera d’eccellenza per chi opera e investe nel foodservice, si terrà dal 16 al 20 gennaio 2026 presso la Fiera di Rimini e, per la prima volta, aprirà i battenti di venerdì per dare spazio ad un pubblico sempre più business.
Organizzata da Italian Exhibition Group (IEG) e punto di riferimento internazionale per le filiere di gelato, pasticceria, cioccolato, caffè, panificazione e pizza, la manifestazione nel 2026 vuole rafforzare la vocazione globale dell’evento con una strategia mirata all’attrazione di top buyer e decision maker.
E per farlo ha messo in moto un percorso che parte da Madrid, con un roadshow presso l’Ambasciata d’Italia dedicato alla business community spagnola, e si amplia grazie ai nuovi collegamenti aerei su Rimini da Monaco di Baviera e dalla stessa capitale spagnola. In aggiunta, il guest country dell’edizione sarà l’India, con una delegazione di buyer e rappresentanti istituzionali a testimoniare l’apertura verso i mercati emergenti del foodservice.
Dopo i numeri di successo della scorsa edizione 2025, che ha visto 1.300 brand provenienti da 33 Paesi e visitatori professionali da 160 nazioni, il 2026 porterà diverse novità, tra cui l’evento ‘Gelato Meets Chains’, che esplora il potenziale del settore nel foodservice internazionale, supportato dalla campagna digitale ‘What is Gelato?’ e da incontri B2B tra produttori e grandi catene dell’ospitalità.
Oltre al gelato, torna protagonista – dopo il successo dello scorso anno – la filiera della pizza con l’appuntamento Pizza R(evolution). L’hotellerie di alta gamma sarà invece al centro della Luxury Hotel Food Experience, mentre l’Innovation Bar offrirà uno sguardo sui nuovi modelli di consumo, tra robotica, intelligenza artificiale e sperimentazioni sensoriali. Non mancheranno le grandi competizioni internazionali, dalla Gelato World Cup alla Juniores Pastry World Cup, insieme ai progetti Sigep Vision e all’Innovation Award “Lorenzo Cagnoni”.
