Montelvini presenta la sua new entry analcolica: Montelvini 0% Alcohol Free Sparkling, una novità che unisce uve bianche pregiate e uve bianche aromatiche, dal colore giallo paglierino brillante, creando un blend impreziosito da una spuma fine e un perlage elegante e duraturo.
Al naso emergono note floreali e tocchi minerali, mentre al palato si percepiscono freschezza cristallina, armonia ed equilibrio. Inoltre, il prodotto è senza zuccheri aggiunti, leggero, a basso contenuto calorico, vegan e gluten free.
“Abbiamo scelto il riesling come base perché è il vitigno che meglio interpreta la nostra idea di zero alcol: elegante, aromatico e naturalmente equilibrato”, spiega Alberto Serena, CEO di Montelvini. “Con Montelvini 0% puntiamo a una versione dealcolata di qualità, capace di portare nel calice la freschezza e la vitalità di un nuovo stile di consumo, che accompagna con naturalezza l’aperitivo, i momenti di relax e le occasioni sociali, in sintonia con i desideri delle nuove generazioni e con un approccio al bere più consapevole”.
Il processo di dealcolizzazione avviene con delicatezza, per conservare aromi e freschezza. Il mosto aggiunto riequilibra acidità e morbidezza, mentre la Co2 crea un perlage vivace e la microfiltrazione assicura purezza e stabilità. Il packaging, inoltre, riflette l’attenzione alla sostenibilità: la bottiglia, più leggera, utilizza il 20% in meno di vetro rispetto a una comune Collio.