In Italia debutta Almave, il distillato analcolico di agave blu prodotto dal campione di Formula Uno Lewis Hamilton e dal gruppo di spirits messicano Casa Lumbre. È distribuito sul mercato domestico in esclusiva da Pernod Ricard Italia.
Collaborando con Casa Lumbre, Hamilton ha unito le forze con il master distiller Iván Saldaña, creando un distillato di agave blu proveniente dagli altipiani di Jalisco e realizzato con tutta l’autenticità del tequila, ma senza alcol.
“C’è un’enorme richiesta di alternative di qualità per quei momenti in cui non si vuole bere alcol, ma allo stesso tempo non si vuole rinunciare al gusto”, ha dichiarato Hamilton. “Per questo era importante che il nostro prodotto includesse l’agave, per riprodurre il gusto del tequila tradizionale. Penso che il risultato sia straordinario e ciò che abbiamo creato non somiglia a nient’altro presente sul mercato.”
Ottenuto dall’agave blu Weber, proveniente da Jalisco in Messico, Almave è il risultato di un processo di distillazione per cui le piñas di agave vengono raccolte, cotte e macinate successivamente, anziché subire la fermentazione come nel tequila tradizionale, per poi essere distillate più volte per concentrare e catturare la complessità, gli aromi delicati e i sapori autentici del tequila.
Almave offre due espressioni: Almave Ámbar e Almave Blanco. Almave Ámbar presenta un colore ambrato, con dolcezza e corpo derivati dall’agave naturale, che può essere gustato liscio o miscelato in cocktail dal gusto deciso, mentre Almave Blanco cattura l’equilibrio naturale tra dolcezza, note erbacee e acidità, creando un distillato analcolico ricco di carattere.