Il celebre pasticcere francese Cédric Grolet si prepara a sbarcare in Italia. Lo ha raccontato lo stesso pastry star – 12,8 milioni di follower su Instagram – al Corriere della Sera, affermando che l’apertura è prevista per il prossimo anno. “Devo ancora firmare il contratto – spiega Grolet – quindi non posso dire dove, ma ne sono davvero felice. Amo l’Italia: la Toscana, il Lago di Como, la raffinatezza della cucina e della cultura”.
Insignito di diversi premi nel corso della sua carriera – tra cui miglior pasticcere di Francia per Le Chef nel 2015 e il riconoscimento di miglior pasticcere del mondo dall’associazione Les Grandes Tables du Monde nel 2017 – Grolet conta oggi diversi punti vendita divisi tra Parigi, Saint Tropez, Monaco, Londra e Singapore.
Secondo il sito web francese Lama Fortune, il giro d’affari stimato di Grolet dovrebbe essere all’incirca di 46 milioni di euro, includendo le pasticcerie, le collaborazioni e le consulenze.