Löwengrube e Tosca Eccellenze Toscane hanno aperto il capitale a Sal Service, realtà attiva nello sviluppo immobiliare, prevalentemente commerciale, con la quale era già stata avviata una joint-venture denominata Lsm. Le parti non hanno reso nota la quota acquisita da Sal Service che, a seguito del suo ingresso, ha nominato Fabrizio Tonfoni in qualità di direttore generale dei due brand che, insieme, hanno generato un giro d’affari di 24 milioni di euro nel 2024. I founder Pietro Nicastro e Monica Fantoni “rimarranno strategici e al centro del nuovo progetto”, si legge in una nota.
Lo sviluppo di Löwengrube sarà prevalentemente diretto, con due aperture entro la fine 2025 (di cui una a Waterfront Genova) e, successivamente, un ritmo di crescita di almeno tre o quattro aperture all’anno.
Per Tosca, oltre alle sei aperture già attive e le imminenti in Italia e in Francia, sarà privilegiato il modello di sviluppo ‘misto’, e quindi sia diretto sia in affiliazione.