Bruna Rubes Santini, esponente della cucina tre stelle Michelin di Dal Pescatore, a Canneto sull’Oglio (Mantova), si è spenta all’età di 96 anni.
Quando nel 1926 la famiglia Santini inaugurò Dal Pescatore, si trattava unicamente di un piccolo ristorante famigliare, ma negli anni è diventato uno dei più rinomati locali del territorio, grazie alla guida in cucina di Bruna e il marito Giovanni.
Ai fornelli si sono poi susseguiti il figlio Antonio e la moglie Nadia, miglior chef del mondo nel 2013 per i 50 Best, ma anche i nipoti Giovanni, chef, e Alberto, sommelier.
“Nonna Bruna è volata in cielo a 96 anni lasciandoci tanti bellissimi ricordi. Grazie per quello tutto quello che ci hai insegnato. Buon viaggio nonna”, si legge sul profilo Instagram ufficiale del ristorante.