Il Grana Padano ha registrato nel 2024 un volume totale di 5,6 milioni di forme prodotte (contro i 5,5 milioni del 2023). Sul territorio domestico, Mantova si è nuovamente posizionata come leader della produzione occupando il 30% della quota di mercato con 1,7 milioni in termini di volume, seguita da Brescia con 1,3 milioni e Cremona con 938mila forme.
Il 2024 per il rinomato formaggio italiano è stato, inoltre, l’anno del primato delle esportazioni, che sono cresciute nonostante le criticità legate al contesto politico internazionale, raggiungendo 2,6 milioni di forme esportate, con un incremento del 9,15 per cento. Nello specifico, l’Europa con 2,2 milioni di forme ha assorbito oltre l’82% delle esportazioni di Grana Padano Dop, registrando un incremento dell’8,13% rispetto al 2023. La restante quota è approdata in mercati extra-Ue, trainati dagli Stati Uniti, con un aumento del 10,53% e un volume di 215mila forme.
“Siamo fiduciosi che il governo troverà il modo di attenuare molto l’impatto delle misure minacciata da Trump”, ha evidenziato il direttore generale del Consorzio Tutela Grana Padano Stefano Berni. “Tuttavia, va sottolineato che il sistema Grana Padano, indipendentemente dall’avvento dei nuovi dazi, si sta intensamente impegnando fuori dall’Italia secondo precise strategie che già nel 2024 hanno portato il 51,2% della produzione oltre confine, puntando anche verso altri paesi oltre gli Stati Uniti, che comunque non raggiungono neppure l’8% del totale esportato. Quindi non possiamo inventarci nulla di aggiuntivo all’estero. E come abbiamo superato l’embargo russo e dazi 2020 di Trump, ce la caveremo anche stavolta”.