Middleby Corporation, produttore americano di attrezzature per la ristorazione commerciale, elettrodomestici e sistemi industriali ha acquisito Escher Mixers, azienda italiana specializzata nella produzione di macchine per l’impasto e la miscelazione nei settori della panificazione e della pasticceria. Con sede a Vicenza, l’azienda ha un fatturato annuo di 15 milioni di dollari (pari a circa 14,5 milioni di euro).
“Escher è un fornitore leader di attrezzature innovative per la manipolazione e la miscelazione degli impasti, comprese soluzioni automatizzate e robotizzate”, ha dichiarato Tim FitzGerald, CEO di Middleby. “Questa acquisizione è un complemento perfetto per i nostri attuali marchi di prodotti da forno e ci permette di offrire soluzioni integrate e complete per ridurre i costi operativi e migliorare l’efficienza della produzione”.
Escher offre soluzioni completamente automatizzate per i processi di preimpasto. La miscelazione automatica e l’utilizzo della capacità della linea riducono i costi di produzione del prodotto ed eliminano l’uso di additivi per l’impasto, per un prodotto da forno con una maggiore durata di conservazione.