Fattoria Villa Saletta si espande comprando i vicini di casa. La fattoria di Palaia (Pisa), dal 2001 di proprietà della famiglia inglese Hands, attiva nel mondo dell’alta finanza e dell’hotellerie, ha acquisito la confinante azienda agricola San Gervasio dalla famiglia Tommasini di Pontedera (Pisa). La neo acquisita tenuta si compone di 373 ettari composti da un piccolo borgo antico, edifici rurali, magazzini, cantina, una quindicina di ettari di vigneto, una trentina di ettari di uliveto, numerosi boschi, frutteti e terra coltivabile.
“Espianteremo e ripianteremo vigneti, per un massimo, crediamo, di 15 ettari, ovvero quelli che attualmente, senza ancora però una zonazione dei terreni, pensiamo siano i più vocati per portare avanti una produzione vinicola di qualità così come stiamo facendo a Villa Saletta”, spiega David Landini, amministratore e direttore tecnico di Villa Saletta. “Ci prenderemo inoltre cura della terra fertile, dove continueremo a portare avanti la coltivazione di seminativi e non solo, ed anche dei boschi, per noi punto saldo per un ecosistema virtuoso”.
L’acquisizione porta Villa Saletta a toccare un’estensione pari a 1.090 ettari (dai 720 ettari iniziali), di cui circa 50 di vigneti (34 già piantati – 18 in produzione).
A breve, inoltre, inizieranno i lavori all’interno del borgo trecentesco Villa Saletta per dare forma a un’accoglienza – di altissimo livello – che verterà sul tema vino, a cui si affiancherà una ristorazione e gastronomia di qualità, e si darà il via alla costruzione della nuova cantina. Il tutto è frutto di un investimento di complessivi 250 milioni di euro, di cui 60 milioni di euro stanziati per l’acquisizione della tenuta, la costruzione della cantina provvisoria e l’impianto di nuove vigne, e i restanti 190 milioni per lo sviluppo del precedentemente detto polo turistico.