Roncadin, azienda di Meduno (Pordenone) sinora specializzata nella produzione di pizze surgelate, entra nel mercato delle pizze fresche da banco frigo. E lo fa acquisendo, attraverso la propria controllata Isola, il 95% di Ada Food, azienda di Sommacampagna (Verona) fondata da Armando De Angelis, che da oltre trent’anni opera nel campo degli impasti freschi alimentari.
L’obiettivo è “dare nuovo slancio ad Ada Food, grazie ai contatti e al know-how nella ricerca e sviluppo che Roncadin metterà a disposizione”, ha dichiarato Dario Roncadin, AD di Roncadin, divenuto amministratore delegato anche di Ada Food. Con Isola, società nata nel 2021 e controllata al 100% da Roncadin, “intendiamo acquisire piccole e medie imprese operanti nel settore pizza e affini, per offrire sempre di più un servizio a 360° ai nostri clienti”, ha aggiunto.
Ada Food ha un fatturato di 3,3 milioni di euro e conta una ventina di dipendenti. Con il passaggio di proprietà, la famiglia De Angelis mantiene il 5% delle quote dell’azienda, che cambierà denominazione in Zero: un nome che rimanda sia al comparto di riferimento (quello degli impasti freschi alimentari, come pizze, tranci e focacce, generalmente conservati appunto a una temperatura fra 0°C e 4°C), sia all’idea di “punto di partenza per i futuri sviluppi dell’azienda”, spiega una nota.
I primi progetti sono infatti già in cantiere e riguardano l’imminente lancio di un nuovo prodotto, la Pinsa, pizza tipica romana, e la partecipazione alla fiera Cibus a maggio con una gamma sviluppata in collaborazione con lo chef Renato Bosco, che ha già firmato per Roncadin due pizze surgelate della linea ExtraVoglia, la Margherita e la Parmigiana tipologia ‘Classica a bordo alto’.