Le conseguenze della pandemia da Covid-19 ricadono sui calendari delle fiere del 2021, dopo aver fatto saltare tutte o quasi le manifestazioni previste quest’anno da febbraio in poi. In particolare, Italian Exhibition Group ha comunicato che Sigep, il salone della gelateria, pasticceria, panificazione e caffè che si tiene abitualmente a Rimini nella seconda metà di gennaio, slitterà a marzo. La fiera viene inoltre “sdoppiata”, con i primi tre giorni di manifestazione (dal 15 al 17 marzo) dedicati alla manifestazione nfisica con estensione digitale, mentre gli ultimi due, 18 e 19 marzo, saranno soltanto in modalità digital.
“Attraverso una tecnologica piattaforma online, sarà potenziato il matching tra aziende e buyer internazionali”, comunica l’organizzazione della manifestazione che fa capo a Ieg. Nasce così la prima manifestazione ibrida del foodservice dolce e con lo spostamento a marzo, è evidente che Sigep punta a ottenere più presenze rispetto a quelle che si sarebbe assicurata a gennaio, uno dei momenti di punta per le sindromi influenzali. Ieg precisa che: “Le aziende, con le quali il progetto è stato condiviso, troveranno una fiera leggera e smart, che consentirà di concentrarsi sugli affari e gli incontri. Gli espositori avranno a disposizione allestimenti essenziali ed eleganti, con moduli definiti (ma con possibilità di kit supplementari) e pacchetti che includono servizi digitali, in un perfetto equilibrio tra esposizione fisica e matching, una modalità sperimentata con l’apprezzamento dei clienti durante i più recenti appuntamenti fieristici di Ieg, quali Voice a Vicenza ed Enada a Rimini”.
Intanto Messe Düsseldorf ha annunciato che l’edizione 2021 di ProWein è confermata ma sarà prorogata da tre a cinque giorni. Si inizia quindi il venerdì 19 marzo anziché la domenica 21 marzo, per concludere la manifestazione nella giornata di martedì 23 marzo. “Questo prolungamento della durata garantisce uno dei requisiti centrali di sicurezza e allo stesso tempo permette di gestire in modo responsabile i flussi di espositori e visitatori della più importante e grande fiera mondiale per vini e liquori”, affermano gli organizzatori, precisando che avranno accesso a ProWein non più di 10mila visitatori al giorno.