La multinazionale tedesca Nordsee, colosso da seimila dipendenti del settore ittico, ha aperto a Oriocenter il primo ristorante italiano a marchio Go! Fish. L’opening è stato effettuato all’inizio di agosto. L’Italia è il secondo paese scelto dalla società per l’espansione del brand dopo il lancio di Go! Fish a metà dicembre 2019 con il primo ristorante in Belgio, a Wijnegem.
Si tratta di un format giovane e inserito nell’ambito del cosiddetto casual dining. Alle proposte di pesce tipiche della cucina nordeuropea, si affiancano tradizionali piatti italiani come il fritto misto di pesce, le uova strapazzate, insalate di avocado, salmone affumicato e carpaccio di salmone. Particolari attenzioni sono rivolte alla sostenibilità con il packaging in carta e i vassoi in cellulosa e riciclabili.
“Stiamo già lavorando su prossime aperture in Europa, e siamo attualmente alla ricerca di partner in franchising e di location adeguate per poter proseguire con la crescita del marchio”, ha affermato in una nota il ceo di Nordsee Holding, Carsten Horn.