C’è chi sceglie il vino come diversificazione rispetto al core business e chi ne fa una scelta di vita, abbandonando l’occupazione precedente per dedicarsi in toto alla viticoltura. Nel caso di Davide Fregonese, è scattata la seconda modalità. Ex officer di Borsa Italiana, per 12 anni managing director di Carmignac Gestion Luxembourg, Fregonese ha lasciato la finanza per dedicarsi non solo al vino, ma più in generale al gusto, diventando anche socio di Andrea Berton nel ristorante di Porta Nuova. Nel frattempo, ha concluso due acquisizioni, la prima in Piemonte e la seconda in Sicilia, scegliendo i territori più prestigiosi delle regioni in questione: Langhe ed Etna.
A Serralunga d’Alba vengono prodotti i cru di Barolo Cerretta e Prapò, oltre a un Langhe rosso, e in contrada Montedolce/Solicchiata, sul versante nord est del vulcano, l’Etna Rosso Riserva. Le acquisizioni in Langa sono avvenute nel giro di due mesi, prima a Cerretta e poi a Prapò, per un totale di un ettaro, e la nascita dell’azienda piemontese, denominata Bugia Nen, ha visto il coinvolgimento di due produttori locali, Luigi Vico e Davide Rosso.
E proprio con Rosso, a capo dell’azienda Giovanni Rosso, è stata portata avanti l’operazione Etna, frutto di una joint venture che si è concretizzata con l’acquisizione di 13 ettari, di cui 4 coltivati a Nerello Mascalese e 1 a Carricante, e con l’obiettivo della creazione di una cantina. L’idea dei due Davide è stata subito quella di portare sull’Etna “un po’ di barolismo”, ovvero grande cura in vigna, lunghi affinamenti, eleganza spiccata nella resa finale.
I vini di Fregonese sono destinati alla ristorazione di qualità. Al di là della cantina nuova, per il momento non c’è in programma un’espansione della proprietà, a meno che non si presentino particolari opportunità in una delle due denominazioni attualmente presidiate. Nel frattempo, l’ex uomo della finanza divenuto viticoltore ha avviato una start-up, Duyu, dedicata all’educazione. Si tratta di una piattaforma pensata per genitori che vogliono scegliere le migliori opzioni educative per i propri figli, che li aiuti a identificare inclinazioni, attitudini e desideri, una sorta di marketplace di orientamento per il futuro. Fondata da Fregonese assieme a Dario Resnati (a capo dell’It in Bnp Paribas a Milano), la società vanta collaborazioni e partnership con Get It!, Aubay Italia, Università di Padova, Waby, Moneyfarm e Centro Studi e Formazione in Psicologia dello Sport.