La pizza d’autore di Simone Padoan torna in scena a Cortina. Il pizzaiolo de I Tigli di San Bonifacio (Verona) sarà presente dal 18 luglio al 13 settembre con un temporary al 5 stelle lusso Cristallo Resort & Spa, a Luxury Collection Resort & Spa (Marriott), dando un seguito all’esperimento avviato durante la stagione invernale. Tra le proposte adattate per il contesto dolomitico compare, per esempio, la pizza “Polenta e Baccalà”, servita con melanzane e pomodori confit, e la pizza “Ampezzana”, un’esclusiva dell’hotel. Una proposta aggiuntiva rispetto al ristorante dell’hotel, affidato all’executive chef Marco Pinelli.