Con il lancio della linea Le Origini – Igp Toscano, Olio di Calabria Igp e Terra di Bari Bitonto Dop – Carapelli, brand appartenente al colosso internazionale Deoleo, mette il turbo nel suo piano di conquista del canale horeca, già rafforzato con il tris di prodotti della gamma Premium ovvero gli oli extravergine d’oliva 100% italiani Oro Verde, Bio e Il Nobile. La gamma Le Origini è legata ai territori italiani da sempre caratterizzati da una forte tradizione olivicola.
“L’horeca per noi rappresenta una priorità strategica di sviluppo – ha raccontato a Pambianco Wine&Food il direttore marketing di Deoleo Italia, Matteo Sala – e dopo aver conquistato le cucine dei ristoranti con prodotti come Friol, diventato partner storico degli chef per la realizzazione delle fritture, con Carapelli puntiamo ad arrivare in front of the house realizzando formati e packaging specifici per la ristorazione di livello”.
Oltre alla realizzazione di prodotti e formati dedicati al fuori casa, Carapelli si è organizzata nella sua sfida alla crescita in horeca potenziando la forza vendita e gli aspetti di logistica/servizio ai clienti così da massimizzare la copertura del territorio nazionale, per poter disporre di una presenza capillare in Italia.
In generale, il gruppo Deoleo trae dall’horeca il 5% dei volumi complessivi venduti in Italia, con l’obiettivo di arrivare almeno al 10% entro il 2020. Il tutto non solo attraverso un maggior impegno commerciale, ma anche mettendo in campo specifiche attività di comunicazione come quella avviata recentemente a Milano con il Carapelli Temporary Restaurant, esperienza nata per raccontare la linea Premium, offrendo ai partecipanti la possibilità di preparare i propri piatti del cuore seguendo i consigli di uno chef come Filippo Saporito, del ristorante stellato Michelin La Leggenda dei Frati (Villa Bardini, Firenze).
Dall’edizione milanese del Temporary Restaurant sono passati una trentina di “chef per un giorno” e circa 300 ospiti che, in una suggestiva location, hanno vissuto e condiviso con famigliari ed amici l’emozione di ricette speciali realizzate con la linea degli oli Premium di casa Carapelli. Tra gli ospiti più illustri la blogger Chiara Maci, Costantino della Gherardesca, Daniela Zuccotti, Roshelle e molti altri.
“Quella del temporary – conclude Sala – non sarà un’esperienza one shot. La porteremo in altre città italiane, per fare cultura e informazione sugli oli, dando vita a una consumer experience fuori dal comune finalizzata a far conoscere la qualità del prodotto e dare di conseguenza un giusto riconoscimento agli attori della filiera olivicola, a tutti i livelli. L’olio extravergine di oliva è infatti un prodotto simbolo dell’eccellenza italiana, ma purtroppo nel nostro Paese non è ancora diffusa una conoscenza reale della qualità degli oli. Inoltre, spesso la grande distribuzione concorre a svalutare la categoria considerandola come un prodotto di richiamo da sfruttare attraverso politiche aggressive di sconto”.