La slovena Ana Roš si impone come miglior chef donna del mondo. Ad annunciarlo è la rivista del premio World Best Female Chef 2017, la stessa che ogni anno stila la classifica dei migliori 50 ristoranti del mondo, dove nell’ultima edizione ha trionfato l’italiano Massimo Bottura.
Il premio, creato nel 2014, è andato ogni anno a professioniste diverse. Prima della Roš si erano imposte Helena Rizzo (2014), Hélène Darroze (2015) e Dominique Crenn (2016). La consegna si terrà il 5 aprile durante la cerimonia dei World’s 50 Best Restaurants, per la prima volta in Australia, a Melbourne.
Ana Roš guida la cucina del ristorante di famiglia Hiša Franko, che si trova a Kobarid, l’antica Caporetto, a pochi chilometri di distanza dal confine italiano e lungo la valle dell’Isonzo. Laureata in Scienze diplomatiche, con precedenti di sci agonistico, la Roš ha abbandonato tutto per gestire la cucina dell’hotel di proprietà del marito, Valter Kramar, partendo sostanzialmente da zero per ottenere i primi importanti riconoscimenti, fino all’inserimento nella classifica dei 50 migliori ristoranti del mondo, attraverso una cucina che esprime le migliori potenzialità dei prodotti locali.