Ci sarà la firma di Gennaro Esposito, chef da due stelle Michelin, nella ristorazione del CastaDiva Resort & Spa di Blevi (Como). La struttura alberghiera a 5 stelle, che si trova sul ramo orientale del lago di Como, ha comunicato che lo chef di Vico Equense (Napoli), capace di imporre con la sua cucina di forte identità territoriale il ristorante di famiglia La Torre del Saracino ai vertici della ristorazione nazionale, inizierà dalla prossima primavera una collaborazione con il ristorante Orangerie e ha già avviato la fase di formazione del cooking team. “Dopo aver portato la struttura a livelli di eccellenza riconosciuti internazionalmente, ora siamo pronti a puntare su una ristorazione degna dei palati più esigenti”, ha commentato in una nota il general manager del CastaDiva, Andrea Luri. Per “Gennarino” Esposito, che resta fisicamente al comando della “Torre”, si tratta della terza partnership o consulenza avviata con altre attività e della prima in nord Italia. Dopo aver conquistato la seconda stella Michelin nel 2008 e il podio dei migliori chef italiani secondo la guida del Gambero Rosso, Esposito ha aperto lo scorso anno il ristorante Mammà a Capri, che ha già ottenuto una stella, e quest’anno è sbarcato in un’altra isola, Ibiza, con l’insegna Ristorante It. “La loro filosofia si sposa perfettamente con la mia. Sono già al lavoro per formare una brigata di cucina con la quale sono sicuro che potremo raggiungere importanti obiettivi”, ha dichiarato lo chef campano. CastaDiva Resort & Spa è una delle due uniche strutture alberghiere italiane insignite del Condé Nast Readers’ Choice Awards 2015, il premio con cui i lettori dell’edizione americana di Traveller esprimono il loro giudizio su hotel e resort di lusso.
