Seguendo l’esempio vincente di altre fiere e in particolare del Salone del Mobile, la prossima edizione di Tuttofood (8-11 maggio) avrà il supporto di una serie di eventi legati al cibo, una sorta di ‘fuori salone’ che invaderà Milano per una settimana, dal 4 all’11 maggio.
L’iniziativa, presentata nei giorni scorsi da Fiera Milano, prende il nome di Week&Food, nasce sotto il cappello Milano Food City ed è promossa da Tuttofood in collaborazione con Regione Lombardia, Comune di Milano e Confcommercio Milano.
Gli eventi saranno distribuiti nelle aree più trendy della città con particolare concentrazione tra Garibaldi-Porta Nuova, Sempione e Tortona e con info point all’Arco della Pace. Al programma ha aderito l’associazione Jre (giovani ristoratori europei), i cui chef proporranno sessioni live con provenienze da 12 paesi e rielaboreranno in chiave gourmet l’aperitivo milanese in sette hotel di lusso. Al Superstudio Più andrà in scena Italian Gourmet, tre giorni non-stop di cultura e cibo si articolerà in 4 aree tematiche tra show-cooking, degustazioni e talk-show. Il The Mall di Porta Nuova è la sede scelta per Taste of Tuttofood, mentre Confcommercio punta sullo street food e sul progetto FoodFriends che coinvolge i ristoranti attraverso la creazione di quattro circuiti dedicati a tradizione, innovazione, cucina internazionale e fascia top.
Da segnalare inoltre la collaborazione con FederBio, che darà vita ai Bio Days di sabato 6 e domenica 7 maggio, e con Adi, Associazione Disegno Industriale, che organizza percorsi e iniziative tra cibo e design.
Per quanto riguarda Tuttofood, sono annunciate oltre duemila aziende in fiera, rafforzata quest’anno dall’area Fruit&Veg Innovation in collaborazione con Veronafiere e dallo spazio dedicato al vino, Wine Discovery, curato da Vinitaly International Academy.