Salumificio Fratelli Riva, azienda italiana attiva da cinquant’anni nella produzione di cotti interi e affettati, ha chiuso il 2020 con risultati in linea con il 2019, confermandosi partner della grande distribuzione per lo sviluppo del private label. I ricavi hanno superato i 94,6 milioni, interamente realizzati con la produzione dello stabilimento di Molteno, in provincia di Lecco, dove lavorano 120 addetti. La produzione è per l’85% diretta alla Gdo, mentre il restante 15% è destinato a grossisti, Horeca e dettaglianti.
“Il rapporto con la Gdo – si legge nella nota -, fondamentale cliente di sblocco della produzione, si è rafforzato, condividendo le reciproche necessità e cercando di implementare anche in periodi difficili la collaborazione con strategie comuni, atte a contrastare eventuali aumenti nei prezzi delle materie prime (con trattative più snelle rispetto al passato), problemi negli approvvigionamenti o ritardi nelle consegne”.
La pandemia ha cambiato le abitudini di consumo anche nel settore dei salumi. “I consumatori hanno privilegiato il prodotto affettato in vaschetta che si contraddistingue per l’alta qualità, e anche la Gdo, che resta il cliente principale, ha chiesto di coniugare offerta, rifornimenti puntuali e contenimento dei prezzi”, ha dichiarato l’amministratore delegato Giuseppe Riva. L’azienda, inoltre, punta sulla sostenibilità: “Abbiamo investito in un packaging interamente riciclabile, e aderito a protocolli, come la certificazione Ecosense, che ci permettono di riciclare oltre 1.500 quintali di plastica ogni anno”.