Visitatori in aumento a Tuttofood, in scena dal 6 al 9 maggio nei padiglioni fieristici di Rho. L’evento biennale, diventato ormai un hub internazionale per il comparto agroalimentare, ha richiamato 82.551 operatori del settore, contro gli 80mila dell’edizione 2017 che a sua volta aveva chiuso in crescita del 2,5% rispetto al 2015, l’anno di Expo. Un trend dunque positivo per la manifestazione organizzata da Fieramilano, anche grazie alla sua capacità di attrarre nuove presenze internazionali: quest’anno ci sono state 12 new entry tra i Paesi partecipanti, in particolare da America Centrale, Medio Oriente e Nord Africa. Ed erano 3.079 brand italiani e internazionali presenti in manifestazione. Secondo quanto comunicato dall’organizzazione, i primi 10 Paesi esteri di provenienza sono, in ordine: Stati Uniti, Spagna, Francia, Germania, Regno Unito, Cina, Canada, Benelux, Giappone e Federazione Russa. E c’è stata notevole affluenza negli oltre 250 eventi collaterali organizzati in mostra, come quelli dedicati a blockchain, retail e intelligenza alimentare.
In generale, gli espositori hanno confermato le impressioni emerse nei quattro giorni di fiera, sottolineando la concretezza della manifestazione che ha dato loro la possibilità di incontrare i buyer che contano a livello internazionale, compresi quelli delle grandi catene della distribuzione organizzata.
Prima e durante Tuttofood, la città è stata al centro di un notevole programma di eventi per la Milano Food Week che nei sette giorni di calendario ha visto la presenza stimata di oltre 120mila partecipanti per il ‘fuorisalone del gusto’ targato Lievita–Sg Company, con un incremento superiore al 20% rispetto all’edizione del 2018. Tra gli appuntamenti, sono stati più di 80 gli ‘storycoooking’ con la partecipazione di chef come Andrea Berton, Davide Oldani, Daniele Canzian, Viviana Varese, Alessandro Negrini e Fabio Pisani, Luigi Taglienti, Andrea Aprea ed altri ancora. Durante la manifestazione, alla presenza del ministro Gian Marco Centinaio, è stato lanciato il nuovo format Aperitivo Festival, la cui prima edizione è prevista per la primavera del 2020 “con l’intento di celebrare il rito tutto milanese dell’aperitivo come un’occasione di consumo e valorizzazione del patrimonio agroalimentare italiano da esportare nel mondo”, sottolineano da Lievita.
“Abbiamo avuto una riposta straordinaria da parte del pubblico – ha affermato Federico Gordini, presidente e fondatore di Milano Food Week – nonostante le condizioni climatiche avverse. Sono emersi nel corso di questi giorni dei temi importantissimi che sicuramente ci guideranno nello sviluppo creativo della Milano Food Week dell’anno prossimo: i temi della filiera, del racconto degli ingredienti e, soprattutto, della sostenibilità saranno sicuramente alla base dello sviluppo tematico dell’edizione del 2020”.
La prossima edizione di Tuttofood si terrà dal 17 al 20 maggio 2021.