Cascina Galarej è l’ultima novità del Villaggio Narrante in Fontanafredda & Casa E. di Mirafiore, realtà di Serralunga d’Alba rilevata nel 2008 da Oscar Farinetti e Luca Baffigo Filangieri. Basata sul concetto di ‘ospitalità diffusa’, con il recupero di edifici esistenti da riqualificare ad uso ricettivo, la struttura combina vino e hospitality. Situata sul crinale della collina Gallareto (da qui il nome Galarej), la cascina offre una proposta ricettiva a quattro stelle e una vista a 360 gradi sui 120 ettari di vigneto coltivati a biologico e sul Castello di Grinzane Cavour.
L’hotel, nel caso specifico, ha visto il recupero di una cascina di Fontanafredda costruita nel 1867. Gli spazi interni comprendono dieci camere suddivise in tre tipologie: classic, exclusive e suite, oltre alle due camere family. Nell’ex fienile, dalla tipica struttura in mattoni a vista, è presente la spa di 500 metri quadrati con piscina riscaldata interna ed esterna, docce, tino idromassaggio, sale trattamenti, sauna finlandese e bagno turco. In aggiunta una palestra con vista sulle colline. Sul lato food, invece, a firmare la proposta culinaria di Cascina Galarej è lo chef Fabio Nitti che propone una prima colazione alla carta, light lunch e aperitivi con prodotti tipici di Langa.
“I nostri ospiti sono soprattutto coppie o gruppi di amici – dichiara a Pambianco Wine&Food il giovane produttore Andrea Farinetti – ma anche singoli in cerca di relax e benessere a contatto con il territorio delle Langhe. La nostra proposta vuole far vivere la vacanza ‘green’ senza dover rinunciare al comfort, all’emozionalità e all’eleganza della ospitalità di un quattro stelle”.
All’interno del Villaggio Narrante sono presenti un centro congressi, due ristoranti, di cui uno stellato, e altri due alberghi. E, dopo Cascina Galarej, entro il 2025 i vertici hanno in programma anche un quarto e ultimo hotel all’interno di Cascina la Rosa. La struttura, secondo quanto indicato precedentemente da Farinetti “sarà dedicata all’ozio e alla cultura, tanto che le circa dieci camere saranno dotate ciascuna di una libreria, a cui si aggiungeranno amache e molti altri elementi per un pieno relax”.
Nel Villaggio Narrante ci sono due diversi aspetti che convivono insieme, ovvero l’offerta ricettiva enoturistica e l’attività vitivinicola di Fontanafredda e Casa E. di Mirafiore. “Le attività enoturistiche che offriamo in Cascina Galarej sono le stesse proposte dagli altri hotel – continua Farinetti – ovvero visite guidate nelle cantine storiche, degustazioni, bike tour tra i vigneti, a cui si aggiungono trattamenti benessere (anche al mosto d’uva di Barbera e Nebbiolo), grazie alla presenza della spa”. Con oltre 25mila cantine aperte in tutta Italia, oggi l’enoturismo raggiunge un valore complessivo di 2,5 miliardi di euro l’anno, con circa 14 milioni di turisti legati al settore.
In aggiunta, proprio i giorni scorsi, in occasione della classifica Wine Spectator 2022, il Barolo del Comune di Serralunga d’Alba 2018 Renaissance, il vino più rappresentativo di Fontanafredda, si è aggiudicato il 78° posto nella classifica dei 100 migliori vini del mondo ed è il primo Barolo a comparire nella graduatoria.