L’azienda altoatesina Nals Margreid ha ultimato la seconda fase di un investimento del valore complessivo di 8,5 milioni di euro che le ha permesso di realizzare una cantina di design e ad alta sostenibilità, sulla base del progetto ideato dall’architetto Markus Scherer.
Dopo il primo intervento risalente al 2011, la società cooperativa amministrata da Gottfried Pollinger ha completato l’opera con la ristrutturazione della vecchia tenuta, dalla quale ha ottenuto uno spazio destinato a sale di degustazione e laboratori, riuscendo inoltre a potenziare la capacità produttiva. Il tutto attraverso l’utilizzo di materiali naturali come rovere, acciaio e vetro, sia per gli ambienti esterni che interni alla cantina, nel pieno rispetto del contesto naturale e del legame formale e funzionale tra antico e nuovo della struttura. Il progetto di architettura Nals Margreid si è distinto alla Biennale di Venezia nel 2012 ricevendo un premio all’interno del concorso internazionale “Le Cattedrali del vino” nella categoria interior design.
L’azienda, racconta il ceo Pollinger (affiancato dal kellermeister Harald Schraffl), produce attualmente 950mila bottiglie l’anno per un giro d’affari che nel 2018 ha raggiunto i 7,5 milioni di euro. Il 70% della produzione è legato ai vini bianchi (tra i quali compare il pluripremiato Pinot bianco Sirmian) e il 30% dai rossi. “Con il tempo – afferma il kellermeister – abbiamo sostanzialmente dimezzato la produzione di vini rossi da uve Schiava, per puntare sempre più su vitigni come Pinot nero e Merlot nelle zone più vocate. L’export per noi rappresenta il 40% circa del fatturato, superiore alla media dell’Alto Adige. I mercati più importanti sono la Germania e poi a seguire Usa e Giappone”.
Con il potenziamento della cantina, Nals Margreid punta a 1,5 milioni di bottiglie entro 10 anni, arrivando a un massimo di 200 ettari coltivati dai suoi storici conferitori. “Abbiamo investito per crescere, ma ciò che più conta per noi è il valore del prodotto”, sostiene Pollinger.
Nals Margreid si trova a Nalles ai piedi della collina Sirmian, tra Bolzano e Merano. La sua origine risale al 1764, data ancora incisa sul pavimento dell’edificio. Nel 1932 furono 32 le famiglie, che possedevano una tenuta vinicola, ad avere lo spirito di rilevare la cantina e proseguirne la sua storia con tenacia e dedizione. Oggi le famiglie sono 138 e le aree vinicole di Nals Margreid sono diverse l’una dall’altra e si estendono su 160 ettari.