Due nuove aperture, a Torino e a Roma, per il format Mozzarella Bistrot di Fattorie Garofalo. L’azienda campana leader nella filiera bufalina, con un fatturato annuo di circa 70 milioni di euro, ha inaugurato prima di Natale i punti vendita nelle stazioni ferroviarie di Roma Ostiense e Torino Porta Nuova.
Con un investimento nel retail diretto fissato in circa sei milioni di euro l’anno, il gruppo di Capua (Caserta), che comprende quattro divisioni (casearia, produzione di latte, retail ed energie rinnovabili) e i brand I’Amme, Fattorie Garofalo, Casaro del Re (vendita al dettaglio) e Buffalo Beef (carne e insaccati bufalini), svela i piani per il nuovo anno. Sono previste tre aperture di Fattorie Garofalo Mozzarella Bistrot a Milano nel Megastore Mondadori di via Marghera 28, al centro commerciale Fiumara di Genova e nella stazione FS di Napoli Piazza Garibaldi. È inoltre in programma l’inaugurazione di un mozzarella bar nel centro commerciale Évry 2 a Parigi.
“Valorizzare la mozzarella di bufala campana e arrivare direttamente al consumatore, sono questi gli obiettivi del gruppo” afferma in una nota il presidente Raffaele Garofalo. “Per fare questo stiamo sviluppando una strategia che è partita con il travel retail, localizzando nostri ristoranti e caffetterie in importanti luoghi di transito in Italia, nelle stazioni ferroviarie di Napoli Centrale (Fattorie Garofalo Mozzarella to Go) e Roma Termini (Fattorie Garofalo Mozzarella Bistrot) ed in importanti aeroporti come Napoli Capodichino e Torino Sandro Pertini, dove ormai stiamo consolidando una numerosa clientela”.
Il potenziamento del retail diretto comporterà circa cento nuove assunzioni, che saranno completate entro il mese di gennaio.