Un sito produttivo rinnovato, un centro dedicato all’ospitalità e una foresteria. Sono diverse le novità in casa Mionetto, azienda da 139 milioni di euro di fatturato (+33%) situata nelle colline del Prosecco. Nella sede storica a Valdobbiadene, la cantina nella sua nuova conformazione si sviluppa come spazio multifunzionale all’interno del Borgo Mionetto che ora accoglie il nuovo Visitors Center, il quale ospita un wine shop, un wine bar, una meeting room, una sala degustazione e una terrazza.
“La volontà – dichiara Paolo Bogoni, chief marketing officer e management board executive – è quella di far vivere un’esperienza unica, costellata di momenti di condivisione e convivialità all’interno di ambienti che raccontano la nascita e l’evoluzione di Mionetto, la sua tradizione enologica, il forte legame con il territorio e le sue profondissime radici nel mondo del Prosecco”.
Dal Visitors Center si accede direttamente al sito produttivo, ampliato e modernizzato. Questo si sviluppa su una superficie totale di più di 15mila mq su differenti livelli fino ad arrivare a una profondità di circa 15 metri. Il progetto di rinnovo è stato concepito al fine di integrare perfettamente il sito nella natura circostante sfruttando la propria collocazione per ridurre i consumi energetici e aumentare l’isolamento termico e acustico, grazie anche alla scelta di ricoprire tetti e pareti con piante verdi.
Inoltre, l’installazione di una nuova linea di imbottigliamento tecnologicamente avanzata permette di aumentare la capacità produttiva fino ad arrivare a 220mila bottiglie/giorno pari a 48 milioni di bottiglie/anno. Sommati alla capacità del secondo sito di produzione di Crocetta, Mionetto è così in grado di raggiungere i 60 milioni di bottiglie/anno.
L’esperienza si arricchisce ulteriormente grazie alla recente acquisizione di Villa Morona de Gastaldis. Risalente al XVIII secolo e situata a pochi passi dalla sede storica della cantina, la villa sarà dedicata a uso foresteria.