L’Éclair de Génie sbarca in Italia. La celebre insegna parigina dei pasticcini ha infatti inaugurato i primi due punti vendita nel nostro Paese, scegliendo Milano (agli indirizzi di Corso Garibaldi 55 e Corso di Porta Ticinese 76) come prima tappa. I due negozi, di cui quello alle Colonne può contare anche su un laboratorio, offrono i prodotti di punta, ovvero gli éclair – dal francese, “lampo” -, pasticcini dalla forma allungata, riempiti di crema e glassati, ma anche altre specialità come gli chouglacé e dolci confezionati. A festeggiare l’inaugurazione ufficiale questa mattina anche Christophe Adam mente creativa e chef pasticciere de L’Éclair de Génie. La storia del marchio inizia nel 2012 dal sodalizio tra Adam e l’imprenditore Charles Lahmi, che lanciano a Parigi il concept store ‘mono-prodotto’. Il primo negozio viene aperto nel quartiere del Marais, ma presto i punti vendita nella Capitale francese diventano 9 – con un’ulteriore apertura confermata entro fine anno – e l’espansione arriva fino in Asia, con diversi punti vendita aperti in licenza in Giappone, Corea e Hong Kong. E dopo Milano, le prossime sfide sono rappresentate dalla capitali europee, Stati Uniti, Emirati Arabi Uniti, Canada e Russia. L’idea, o meglio, il “lampo di genio” (questo significa il nome del brand) è stato tale che ogni mese vengono venduti tra i 50 e i 6omila éclair, per un fatturato totale di 5 milioni di euro.