Pascol taglia il traguardo con tre settimane di anticipo. La startup specializzata nella selezione, distribuzione e promozione della carne italiana regolata da un disciplinare che prevede l’ammissione dei soli allevamenti di animali liberi di pascolare, ha raccolto gli 800mila euro prefissati su Mamacrowd, piattaforma italiana per investimenti in equity crowdfunding, con, appunto, tre settimane di anticipo.
In un solo mese, Pascol, fondata nel 2019 da Federico Romeri e Nicolò Lenoci, ha triplicato il capitale del suo primo anno e mezzo di vita, pari a 310mila euro, grazie al finanziamento di 105 investitori tra cui Az Eltif – ALIcrowd, primo european long-term investment funds di venture capital che utilizza anche il crowdfunding per ricercare le aziende oggetto di investimento, istituito da Azimut Investments SA e gestito in delega da Azimut Libera Impresa.
Grazie ai fondi raccolti, Pascol provvederà a un miglioramento tecnologico dell’e-commerce B2C Pascol.it, allargherà il proprio organico (che attualmente conta 12 persone con età media di 27 anni) assumendo nuove figure così da allargare competenze e conoscenze, aumenterà gli investimenti in comunicazione e implementerà nuovi canali di vendita nella gdo e nel comparto horeca sulla scia della recente partnership con Carrefour. A partire dal 2021, infatti, Pascol si è inserita nel mercato b2b attraverso la partnership con Carrefour*.
Ma non solo, in agenda c’è anche lo scouting di nuovi allevatori (che al momento sono oltre 30) con l’allargamento della filiera ed eventualmente delle razze bovine allevate, mantenendo sempre fede al disciplinare di allevamento Pascol approvato dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. Nello specifico, il disciplinare prevede l’allevamento dei bovini con ricorso obbligatorio al pascolo o all’alpeggio, la loro alimentazione ad erba e fieno con integrazione limitata di cereali italiani certificati no ogm, la certificazione di benessere animale eccelso anche per i periodi in stalla, con un utilizzo di farmaci tendente allo zero. Inoltre, la macellazione e la frollatura delle mezzene avvengono in macelli partner vicini agli allevamenti in modo da minimizzare lo stress degli animali. Successivamente, in uno stabilimento partner della provincia di Milano, la carne viene confezionata sottovuoto con tecnologia skin, così da darle una durata di conservazione di 12 giorni in frigorifero e fino a un anno in freezer. Infine, dopo l’acquisto sul portale e-commerce Pascol.it, il prodotto viene spedito in tutta Italia.
*Notizia modificata il 4/10/2021 alle 17.55
L’articolo precedentemente indicava tra i partner anche Deliveristo. Diversamente da come comunicato inizialmente dall’azienda, Deliveristo non rientra tra i partner di Pascol.