Dopo il ristorante-icona di Roma in piazza del Popolo e dopo quello aperto nel 2005 a Milano in via Amedei, ora Dal Bolognese sta preparando l’inaugurazione di Miami e per farlo, ha emesso un minibond da 3 milioni di euro quotato presso la Borsa di Vienna. Lo riporta Il Sole 24 Ore, precisando che si tratta di un’obbligazione quinquennale con scadenza 2023 che offre una cedola semestrale al tasso d’interesse del 5% su base annua. L’emissione è stata effettuata dalla holding Dal Bolognese Ltd, con sede a Londra ed è sottoscrivibile, a partire dal 2 novembre scorso, da un massimo di 30 investitori professional.
La società incaricata dell’apertura negli Stati Uniti è Dal Bolognese Llc, guidata da Alfredo ed Ettore Tomaselli, seconda e terza generazione del brand di ristorazione di cucina emiliana famoso per le frequentazioni, nella capitale, di politici, personaggi dello spettacolo e alta società. E l’ingresso a Miami rappresenterebbe la prima tappa di un percorso di espansione pluriennale all’estero. “Se fino a oggi abbiamo ospitato in Italia il mondo dei Vip internazionali, è arrivato il momento di portare l’Italia da loro”, ha dichiarato al Sole Alfredo Tomaselli
La location scelta per l’opening in Florida è all’interno della Brickell Bay Tower, sulla baia di Key Biscayne, in una zona particolarmente appetibile per la presenza di grandi nomi della ristorazione come Cipriani, Novikov, Zuma, Komodo, Nusr-Et, La Petite Maison.