Cova apre il suo primo cafè-ristorante con gift shop a Pechino, e si prepara a crescere in Asia. La catena di pasticcerie controllata da Lvmh, già presente in Oriente dai primi anni 90 a Hong Kong e dal 2010 a Shanghai, pianifica nuove aperture dall’inizio del prossimo anno, quando saranno inaugurati due cafè a Taiwan, per poi avviare ulteriori opening tra Bangkok e Dubai. All’inaugurazione di Pechino, il 20 novembre, erano presenti il ceo di Cova, Paola Faccioli e l’architetto e designer Ferruccio Laviani, che ha firmato il concept architettonico, studiato per rendere omaggio allo stile del primo caffè Cova a Milano in Piazza della Scala. La location scelta per lo sbarco nella capitale cinese è la galleria commerciale Seasons Place, nel distretto finanziario di Pechino. Il cafè ristorante proporrà pasticceria fresca artigianale, alcuni piatti tipici della tradizione milanese ma anche una selezione di ricette che reinterpretano la cucina italiana adattandola al mercato locale. “Abbiamo sempre guardato con attenzione alle potenzialità e all’interesse per il made in Italy in Asia – commenta Faccioli – e in particolare in Cina dove la classe media continua a crescere e a esigere prodotti di sempre maggiore qualità. L’arrivo di Cova nel pieno centro di Pechino, simbolo politico, economico e culturale del paese, è quindi una tappa fondamentale per lo sviluppo e l’espansione del marchio, simbolo dell’eccellenza italiana”.