Gucci Osteria apre a Tokyo, dove verrà inaugurato il terzo ristorante a marchio Gucci, frutto della partnership con Massimo Bottura. La location scelta per lo sbarco in Giappone è l’ultimo piano di Gucci Namiki, dove il marchio della doppia G si appresta a entrare, il 29 aprile, con il suo flagship store nel quartiere di Ginza.
L’opening di Tokyo arriva dopo quelli di Firenze, celebrato a gennaio del 2018 in piazza della Signoria all’interno del Gucci Garden, e di Los Angeles a Beverly Hills, risalente a febbraio 2020.
Il nuovo progetto è stato affidato da Bottura a Karime Lòpez, head chef di Gucci Osteria a Firenze che ha ricevuto la sua prima stella Michelin nel 2020. Il ristorante di Tokyo avrà il suo ingresso dedicato dal livello della strada.
La liaison con Gucci rappresenta l’unica iniziativa legata alla ristorazione di Bottura al di fuori di Modena, dove lo chef tristellato Michelin è presente con Osteria Francescana e con il bistrot Franceschetta58, che recentemente ha anche aperto un sito di e-commerce in aggiunta al servizio delivery. Si aggiunge poi il progetto Food for Soul, la onlus creata da Bottura con la moglie Lara Gilmore per la lotta contro lo spreco alimentare e la costruzione di progetti di inclusione sociale, tra cui i Refettori avviati in Italia (Milano, Bologna, Modena e Napoli), a Londra, Parigi e Rio de Janeiro, a cui seguiranno quelli di New York, San Francisco, Montreal e Merida.
*notizia modifcata il 18/03/2021 alle ore 15.04.
In precedenza avevamo riportato il 29 aprile come apertura del ristorante, che è ancora da fissare, mentre la data è quella prestabilita per l’inaugurazione della boutique. Ce ne scusiamo con i lettori e con i diretti interessati