Il governo francese vuole la trasparenza nei menu dei ristoranti. In Francia, infatti, a partire da marzo, la ristorazione commerciale e collettiva francese, inclusi ristoranti e mense, dovrà indicare nei menu il Paese di origine delle carni di maiale, pollame, agnello o montone servite ai propri clienti. Come riporta Coldiretti, dovranno essere riportati il Paese di allevamento e il Paese di macellazione.
La nuova norma sarà applicabile dal 1° marzo 2022 fino al 29 febbraio 2024 dopo essere stata autorizzata dall’Unione Europea.
“Si tratta di una misura di trasparenza importante per consumatori e per imprese italiane che va adottata al più presto anche in Italia dove circa 1/3 della spesa alimentare avviene fuori casa per un importo che nonostante la pandemia ha raggiunto lo scorso anno i 60 miliardi di euro”, afferma il presidente della Coldiretti Ettore Prandini.