La fiera di Riva del Garda dedicata all’accoglienza cambia nome e rinnova la sua formula. La “vecchia” Expo Riva Hotel diventa così Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza, e si terrà dal 2 al 5 febbraio nel quartiere fieristico della località trentina che già ospita Expo Riva Schuh, mostra dedicata alla calzatura di volume. Ed esattamente come accade per la fiera delle scarpe, anche quella degli hotel presenta numeri importanti. Nell’edizione 2019, il Salone aveva accolto 525 espositori, 21.135 operatori professionisti e più di 28mila visitatori.
Gli obiettivi di Hospitality sono ancor più ambiziosi. Il cambiamento del nome si accompagnerà a una nuova immagine più contemporanea ed internazionale e nel frattempo aumenta la superficie espositiva grazie agli investimenti effettuati da Riva del Garda Fierecongressi nel quartiere fieristico di Riva del Garda, che oggi supera i 40mila metri e conta dodici padiglioni in quattro strutture integrate tra loro. Tutto ciò sta sostenendo la partecipazione in vista della prossima edizione, per la quale si annuncia un incremento del 44% di espositori.
“Siamo soddisfatti di questi risultati, soprattutto perché, oltre alla fiducia dei nostri espositori storici, abbiamo anche registrato l’adesione di nuovi brand che hanno scelto di essere presenti ad Hospitality per la prima volta”, ha affermato Carla Costa, responsabile area fiere di Riva del Garda Fierecongressi. La manifestazione sarà suddivisa in quattro aree tematiche: Contract & Wellness, Beverage, Food & Equipment, Renovation & Tech. Il percorso espositivo spazia dalle materie prime alle attrezzature per l’hotellerie e la ristorazione, fino all’impiantistica per la produzione della birra.
Tra le novità della prossima edizione, ci sarà l’ampliamento del padiglione dedicato al food, con 1.500 metri quadrati in più rispetto allo scorso anno, per ospitare nuove tipologie di prodotti come il pesce surgelato e le carni rosse, e più spazio per la gelateria e la pasticceria, a seguito del crescente interesse da parte dei produttori diretti di materie prime. Ci sarà anche spazio per i percorsi dedicati alle nuove abitudini alimentari: gluten free, vegan, halal e kosher. Nei quattro giorni di manifestazione, sono previsti più di 100 appuntamenti tra seminari, tavole rotonde e workshop di approfondimento sui trend, le strategie e le novità del mondo horeca. Inoltre, sono confermate le due aree speciali del settore beverage, Solobirra e Riva Pianeta Mixology, già presenti nelle precedenti edizioni.