Cresce la famiglia di Signorvino, L’enocatena della famiglia Veronesi ha aperto infatti il punto vendita a Milano in zona Navigli, e a marzo sarà la volta di Fidenza: con queste due nuove aperture, salgono a quota 21 i locali presenti in tutta la rete.
Nel 2020 sono aumentate le assunzioni della catena (+12%), mentre il fatturato è preannunciato in discesa, dovuta alle chiusure serali in buona parte dell’anno a causa del Covid e alle riduzioni obbligate dei posti a sedere. Tale situazione è stata in parte ovviata della parte enoteca (take away) che incide più del 50% degli incassi totali e ha subito una flessione del 19%. La risposta di Signorvino è stata l’omnicanalità, con l’avvio di soluzioni alternative di vendita per facilitare i clienti nell’acquisto. Inoltre, da luglio è stato aperto il canale e-commerce che ha contribuito alla parziale compensazione con un incasso di 400mila euro in sei mesi di attività. Infine è stato implementato il food delivery tramite Deliveroo, che ad oggi incide un 5/8% del fatturato in negozio.