L’École Ducasse sbarca in Thailandia. Alain Ducasse, fondatore dell’École Ducasse; Elise Masurel, general director dell’École Ducasse; e Naphaporn “Lek” Bodiratnangkura, CEO del gruppo alberghiero thailandese Nai Lert Group hanno inaugurato ufficialmente l’École Ducasse – Nai Lert Bangkok Studio di Bangkok, la prima sede del network in Thailandia.
Uno dei corsi brevi più rinomati della scuola è ‘Macarons Madness’, pensato per imparare i segreti sulla preparazione dei macarons attraverso le tecniche tradizionali francesi. Per chi è invece alla ricerca di una vera e proprio immersione, i corsi di arte culinaria a tempo pieno, altamente pratici, della durata di dieci settimane, sono dedicati all’apprendimento degli elementi essenziali del savoir-faire francese e della filosofia di Alain Ducasse nella scena culinaria di tendenza di Bangkok.
“Quello che accomuna i nostri due istituti – ha dichiarato il CEO di Nai Lert Group – è la visione condivisa sulla trasmissione del sapere attraverso le culture e le generazioni. Il Nai Lert Group ha la visione di creare una comunità sostenibile e olistica in Thailandia. Alain Ducasse con École Ducasse è un eminente ambasciatore di questa visione che promuove l’eccellenza culinaria, la sostenibilità e l’innovazione nel settore alimentare”.