Se ne parlava da anni, ma ora il contratto è stato firmato: Carlo Cracco arriva a Portofino dove andrà a gestire lo storico ristorante Pitosforo. L’annuncio è stato dato dal sindaco della località ligure, il quale qualche giorno fa ha dichiarato alla stampa locale: “Lo chef ha firmato proprio oggi il contratto di locazione del Pitosforo con la famiglia Vinelli. Considero questa una notizia davvero bella e positiva per il Borgo”.
Il ristorante era chiuso da oltre un anno. La riapertura dovrebbe avvenire con la prossima stagione estiva. Il Pitosforo era il locale dei divi internazionali dagli anni Cinquanta in poi, con una lunga lista di presenze: da Rita Hayworth a Linda Christian, da Marcello Mastroianni a Michelangelo Antonioni, da Rod Steward a Sophie Marceau passando per Silvio Berlusconi, Naomi Campbell, Sting, Bono e Andrea Bocelli. Fondato da Marco Vinelli, era stato quindi gestito dal presidente degli agenti di Borsa, Carlo Pastorino, e poi da Carmelo Galluzzo.
I primi rumors sull’arrivo di Cracco al Pitosforo erano stati riportati nel 2016 dall’inserto genovese del quotidiano Repubblica. E all’epoca Cracco replicò: “Un ristorante nel borgo non mi dispiacerebbe. Stiamo comunque parlando di un posto particolare che deve esser valutato attentamente in tutti i suoi aspetti”. Nel caso di concretizzazione, Cracco aveva anche anticipato la sua idea di cucina: “Se dovessi occuparmene io, farei una parte regionale, e vicino, un’altra, diciamo, contemporanea, per offrire qualcosa di diverso a chi è abituato a spostarsi e non si accontenta”.