I negozi di prossimità hanno permesso a Ciro Amodio di superare i 50 milioni di ricavi, con oltre 60 punti vendita e 300 dipendenti impiegati a pieno regime anche in piena pandemia. Sono questi i numeri del gruppo campano che, partendo da una piccola produzione artigianale di latticini nel cuore del Parco Regionale dei Monti Lattari, nel 1825, oggi, dopo cinque generazioni, conta 60 store a marchio in Campania, di cui il 90% a Napoli e provincia.
Fausto Amodio, amministratore delegato del gruppo, racconta. “I nostri punti vendita sono negozi di vicinato, pensati per una spesa quotidiana di prodotti prevalentemente freschi di giornata e dove il rapporto umano è un valore fondamentale come lo sono la fiducia e la sicurezza. Complici le limitazioni negli spostamenti, il rito della spesa diventa meno frenetico e sempre più orientato al ritorno nei negozi di zona. Una spesa di qualità, che fa bene al territorio e alle persone che vi abitano”. Senza essere a scapito della redditività, che si attesta intorno ai 20 mila euro/annuo per metro quadro, contemplando la filosofia del fresco quotidiano e una politica di prezzi competitivi: sugli scaffali un’ampia offerta di prodotti provenienti da filiera controllata e certificata ai quali vengono applicati prezzi fissi e in grado di fidelizzare il cliente.
“Data la nostra vocazione, i prodotti più venduti, che ci garantiscono anche maggiore redditività, sono quelli di produzione, in primis i nostri latticini, dei quali seguiamo tutta la filiera: così riusciamo a garantire al consumatore dei prodotti di qualità a prezzi competitivi ma che allo stesso tempo sono redditizi per il gruppo” svela Amodio.
Altro asset strategico per l’azienda per il 2020 è stato il completamento dell’installazione in tutti i negozi di forni professionali che permettono di offrire panificati e pane caldo. Dal laboratorio centrale, centro di produzione, vengono inviati giornalmente prodotti da rigenerare in ogni negozio.
I piani per il futuro? “Nel breve termine completeremo il restyling di tutti i nostri punti vendita; per quanto riguarda i prodotti, prosegue la ricerca tra artigiani del territorio, selezionati per qualità e sicurezza alimentare per assicurare nei nostri negozi un adeguato assortimento di prodotti freschi e freschissimi. Portiamo avanti anche lo sviluppo della linea premium Eccellè Ciro Amodio, che rappresenta le eccellenze agroalimentari del nostro territorio. Continua inoltre il nostro investimento sul digitale che ci consente di ridurre drasticamente la stampa e la distribuzione del volantino cartaceo. La novità di quest’anno è la nostra app, dove sono aggiornate in tempo reale le promozioni disponibili in tutti i negozi” conclude Amodio.
di Camilla Rocca