Slow Food, Fast Cars: Casa Maria Luigia – Storie e Ricette, è questo il nuovo libro di Massimo Bottura e Lara Gilmore promosso da Illycaffè, del quale lo chef tre stelle Michelin è ambassador, e L’Ippocampo Edizioni.
Con il contributo di Jessica Rosval, chef di Casa Maria Luigia, il libro presenta una raccolta di 85 ricette realizzate quotidianamente nella guest house: da frittate e focacce a torte e dolci, marmellate, conserve, fino ad arrivare a una selezione di piatti a base di pesce, carne e verdure presentati attraverso l’accurata spiegazione della loro origine e dei loro ingredienti.
Inaugurata nel 2019, Casa Maria Luigia è la guest house dello chef tristellato situata nel cuore della campagna modenese. La proprietà include diverse stanze, le due proposte food Francescana at Maria Luigi e Il Gatto Verde, l’Acetaia Maria Luigia, una piscina, un campo da tennis, un parco, aree lounge, un forno a legna per la pizza e un orto.
“Casa Maria Luigia è una casa e un albergo”, spiega Gilmore. “È la nostra versione di quell’Hotel California, in onore di Maria Luigia e Luigi Magelli. È un luogo tanto fantastico quanto reale, pieno di storie e di ricette, molte ancora da scrivere”.
“A Casa Maria Luigia esce fuori un altro lato di me”, commenta Bottura. “Qui posso parlare con le persone delle loro passioni, della loro vita, non solo di cucina. L’intimità delle stanze regala momenti privati, il giardino ispira un senso di libertà. Qui posso togliermi la giacca da chef ed essere semplicemente Massimo”.