Lo chef cesenate Emanuele Pollini ha annunciato l’avvio del suo nuovo progetto a Mosca. Si tratta di The Stolen Artichoke,...

La tecnologia del freddo può diventare la base per costruire la ristorazione del futuro, un punto di partenza per aumentare...

Tre nuove aperture a fine anno e altre due in arrivo per Pizzium. La catena di pizzerie napoletane nata da...

Luciano Piona è mancato lo scorso martedì a Trento. Presidente del Consorzio Garda Doc e titolare delle aziende vitivinicole Cavalchina...

La produzione 2020 di San Daniele dop è stata pari a 2,54 milioni di prosciutti, in lieve calo (-1,2%) rispetto...

Prevista inizialmente a maggio, Tuttofood slitta a ottobre e si terrà in contemporanea con HostMilano per realizzare un’operazione di sistema...

Nuovo giro di vite negli Usa contro vini e superalcolici europei. In particolare, l’Ustr a fine dicembre ha pubblicato sul...

Il fondo di investimento Aksìa Capital si è assicurato il 70% del capitale di Alba Tramezzini, azienda di Faggiano (Taranto)...

Il 48% dei rifiuti prodotti è stato recuperato, per ogni bottiglia il 56% del vetro proviene da riciclo, e l’84%...

La grande distribuzione ha sostenuto nel 2020 la denominazione Chianti che, secondo le prime stime di fine anno, ha visto...