Alfio Ghezzi è il cuoco di casa Ferrari. oltre a Locanda Margon, dove ha conquistato le due stelle Michelin, ha...

Nascono nuovi brand, nell’ottica di una competizione nazionale (Cibus vs Tuttofood) e internazionale (Flavor vs Sirha). E si rafforza l’asse...

La strategia di Marchesi Frescobaldi: dare valore a ogni singolo marchio, nel suo specifico posizionamento, creando strutture produttive indipendenti. Così...

Il gruppo bolognese aumenta del 10% il suo giro d’affari realizzato con diversi marchi di proprietà tra alcolici, compresa la...

Sul palco di Identità Golose sono saliti 140 chef/relatori (e 33 a Identità Cocktail) per raccontare come cambia il mondo...

Nel 2018 Pechino ha importato vino italiano per poco più di 142 milioni di euro: la quota di mercato è...

C’è fermento nella mixology. Dal bitter classico per il Negroni all’aperitivo innovativo per lo spritz, le aziende italiane investono nella...

Trainato dal boom delle artigianali, il comparto nazionale ha acquisito peso economico e i gruppi industriali sono stati costretti a...

Dopo l’acquisizione di Lvmh, aumentano le ambizioni internazionali del gruppo di hotellerie di lusso, a partire dalla ristorazione. In Italia...

Con un consumo pro capite di 241 litri all’anno, l’Italia è il primo paese in Europa e il secondo al...