Per chi vuole cucinare senza il cruccio di pensare eccessivamente al cosa e al come, arriva in Italia Hellofresh, azienda fondata a Berlino nel 2011 e attiva nel settore del meal-kit delivery. Quotata alla Borsa di Francoforte, e con un fatturato 2020 di 3,7 miliardi di euro di fatturato (+111%), Hellofresh porta nel Bel Paese le proprie box di ingredienti pre-porzionati.
Il servizio funziona su abbonamento, selezionando il numero delle persone cui è destinata la box e il numero di box che si vogliono ricevere a settimana. Poi, una volta scelte le ricette che si vogliono cucinare tra una rosa di quattro proposte a settimana (carne & pesce, famiglia, vegetariano e conta calorie), arriverà a casa propria il pacco con tutti gli ingredienti necessari per cucinarle. In questo modo, e quindi selezionando preventivamente i quantitativi per le persone che consumeranno il pasto, Hellofresh punta a mantenere la freschezza degli ingredienti e ridurre al minimo gli sprechi di cibo.
Lo sbarco di Hellofresh in Italia si inserisce nel percorso di crescita internazionale dell’azienda che finora è attiva in 15 Paesi in tre continenti: dall’Europa agli Stati Uniti, dal Canada alla Nuova Zelanda. Nel Paese le operazioni saranno coordinate da un ufficio aperto a Milano nel quale, insieme al nuovo centro logistico a Tavazzano con Villavesco, Hellofresh occuperà circa 80 persone. Le operazioni italiane saranno guidate da Marine Faurie in qualità di CMO e Stefano Cracco come COO.
“Le abitudini di consumo delle persone stanno cambiando profondamente sia in Italia che nel mondo. Siamo entusiasti di offrire agli italiani un’alternativa più comoda e sostenibile alla spesa al supermercato”, spiega Cracco. “Con Hellofresh vogliamo rivoluzionare il modo di mangiare e cucinare delle persone, innovando radicalmente il sistema alimentare tradizionale, grazie al nostro modello di business sostenibile e alla nostra innovativa filiera che collega il produttore direttamente al cliente”.
L’azienda, per cui la “sostenibilità è al centro del modello di business”, seleziona i suoi fornitori privilegiando i produttori locali e gli allevatori che utilizzano pratiche sostenibili. Fin dall’inizio quindi Hellofresh fornirà carne di manzo e pollo al 100% di provenienza italiana da allevatori che rispettano gli standard Gfsi e Global Gap.