Emporio Armani Caffè sceglie Ivan Poletti come chef per il ristorante in apertura a Bologna, in Galleria Cavour.
Lo svela l’edizione bolognese de Il Resto del Carlino, specificando che Poletti, dopo aver chiuso l’esperienza nelle cucine della Cantina Bentivoglio, storico jazz restaurant situato nella città delle 2 Torri di cui è stato anche socio, entrerà in forze da Armani come chef e responsabile di cucina.
I lavori per l’apertura in Galleria Cavour della ristorazione a marchio Emporio Armani sono in corso da alcuni mesi. Bar e ristorante, secondo quanto scrive il quotidiano bolognese, saranno uno di fronte all’altro, in spazi che a lungo sono stati affittati come temporary stores.