Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute mette sul piatto oltre 9 milioni di euro nell’arco del triennio 2023-25. L’investimento verrà utilizzato dalla realtà toscana in primis per la nuova cantina in corso di realizzazione presso le Tenute del Cabreo a Greve in Chianti. A ciò si affiancherà l’ampliamento della Tenuta Campo al Mare a Bolgheri e il completo rinnovo del parco macchinari.
La nuova cantina, nello specifico, sorgerà presso la storica proprietà di Greve in Chianti e, sotto la firma dall’architetto fiorentino Carlo Ludovico Poccianti, verrà suddivisa in tre zone: la prima interamente dedicata al processo di vinificazione; la seconda con la collezione di botti, barrique e bottiglie; e la sala degustazioni con annessa cucina. La cantina sarà inaugurata a settembre 2024 e completerà la realizzazione del polo enogastronomico presso l’omonima tenuta, che comprende già i due relais di charme Borgo del Cabreo e Pietra del Cabreo, e il Ristorante Cabreo. Sempre qui, entro la fine dell’anno, verrà inoltre inaugurato un nuovo punto vendita, il secondo dell’azienda dopo quello aperto nel 2020.
Spostandosi a Bolgheri, invece, Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute sta attuando le operazioni di impianto dei vigneti sui nove ettari di terra acquistati a fine 2022 per ampliare la Tenuta Campo al Mare, localizzata nel cuore della denominazione Bolgheri Doc.
“Nel corso del 2023 – commenta il presidente Giovanni Folonari – i nostri nuovi terreni sono stati impiantati a cabernet franc, cabernet sauvignon, petit verdot e vermentino, a testimonianza del nostro interesse per questa zona vinicola, tra le più quotate a livello internazionale”.
Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute ad oggi comprende cinque tenute: quella di Nozzole nel Chianti Classico, Le Tenute del Cabreo dove si producono i Supertuscan, La Fuga a Montalcino, Campo al Mare a Bolgheri e Vigne a Porrona nella Maremma Toscana. Nel 2022, la società ha registrato ricavi per 10,3 milioni di euro con un ebitda di 1,6 milioni.