Come anticipato negli scorsi mesi, Maio Group sale ad alta quota. Si chiama Bisa Rifugio Gastronomico il nuovo progetto firmato dal gruppo di ristorazione, che ha aperto all’interno del complesso d’ospitalità Cascata d’Otro Mountain Village, ad Alagna Valsesia, in provincia di Vercelli.
A 1.191 metri di altitudine, Bisa, il cui nome richiama la tipica brezza di valle che accompagna le giornate ai piedi del Monte Rosa, è un rifugio gastronomico curato dall’arch. Giorgia Longoni. Si sviluppa attraverso uno spazio informale che unisce bar, steakhouse e pizzeria, a cui si aggiungono un ampio dehor panoramico e una sala giochi dedicata a bambini e adulti. Aperto tutto il giorno, il locale conta anche una programmazione serale con dj set e momenti di intrattenimento.
“Abbiamo voluto creare un luogo capace di accogliere tutti: dalle famiglie durante il giorno ai gruppi di amici la sera”, commenta Alessandro Maio. “Tutto parte dalla volontà di riportare la nostra filosofia d’eccellenza vicino alle nostre origini: da Carisio, in provincia di Vercelli, dove tutto è partito 50 anni fa con i nostri genitori, siamo arrivati a Milano, a Roma e oltre confine. Ora abbiamo scelto Alagna come terreno per una nuova sfida: il percorso creativo è iniziato osservando la brezza di valle, un movimento naturale che ci ha spinti a immaginare un’ospitalità capace di non restare mai statica”.
“La nostra storia è il risultato di questa ricerca” prosegue Massimo Maio. “La trasformazione di un’ispirazione naturale in un progetto concreto che abbatte i confini tra residenti e viaggiatori: abbiamo scelto di creare un rifugio non in senso tradizionale ma di dare vita a un nuovo concept che possa unire ospitalità, cucina, e rispondere a esigenze convivialità in momenti diversi”.
Maio Group, che nel 2025 ha generato ricavi per 26 milioni di euro, in crescita dell’8,7% sui 23,9 milioni dell’anno precedente, racchiude oggi diverse attività: oltre all’appena citata apertura di Alagna, ecco La Bettola di Carisio, ristorante e hotel in provincia di Vercelli, da cui tutto è nato nel 1977; Maio Restaurant, negli store Rinascente di Milano e di via del Tritone a Roma; Be Steak, sempre all’interno della Rinascente di Milano e anche a Rho Fiera (Milano); Alfa Romeo Caffé e Bistrò, al Museo Alfa Romeo di Arese (Milano); Maio Restaurant Club House, inaugurato nel 2025, al Castello di Tolcinasco Golf Club (Milano); a cui si aggiunge, infine, Maio Catering, con oltre mille eventi l’anno nel milanese.